デイサービスの利用者さんがかつて小料理屋を営んでいたママとして、久しぶりに”もつ煮”づくりに挑戦しました。

買い出しから始まり、もつを煮込む間に他の材料を丁寧に切るなど、長年の経験を思い出すように手際よく調理を進めていました。

包丁さばきも見事なもので職員も思わず感心。

運動の時間になっても煮込みの様子が気になり何度もキッチンへ。丁寧にアクを取りながら、味の加減を確かめる姿は、まさに“ママ”そのものでした。

帰宅前にはついに完成し、みんなで味見。ひと口食べて「うん、これが私の味ね」とうなづいた瞬間、あの頃の表情がふっと戻りました。職員も「お酒のつまみにぴったり！」と盛り上がり、笑顔あふれる一日となりました。

一日がかりの”もつ煮”づくり本当にお疲れさまでした。